輕井澤 起始 師承 井上老師傅 習日式鍋物基礎 1967 年 日本井上先生於長野縣輕井澤町創立日本輕井澤鍋物僅 22 席的食堂. 食客大排長龍. 就為了品嚐井上先生每日用心熬煮的鮮美湯底.40 餘年從未間斷 2002 井上先生除將本身獨家湯頭秘方授權.
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